Tremella fuciformis

Tremella fuciformis
Taxonomía
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Subdivisión:	Agaricomycotina
Clase:	Tremellomycetes
Orden:	Tremellales
Familia:	Tremellaceae
Género:	Tremella
Especie:	T. fuciformis Berk. (1856)
Sinonimia
Nakaiomyces nipponicus Kobayasi (1939)
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Tremella fuciformis es una especie de hongo que produce basidiocarpos (cuerpos) blancos, tipo fronda, de contextura gelatinosa. Es una especie ampliamente distribuida siendo especialmente frecuente en los trópicos creciendo sobre ramas recientemente muertas o desprendidas de árboles de grandes hojas. Los micelios aéreos, de aspecto esponjoso, son cultivados con propósitos comerciales y son uno de los hongos más populares en la cocina y medicina china^[1]​ Entre los nombres comunes de Tremella fuciformis se encuentran hongo blanco, hongo de la oreja plateada o hongo gelatinoso blanco.^[1]​

Tremella fuciformis es un hongo parásito, y crece como una película de aspecto mucilaginoso sobre la superficie de ramas húmedas hasta que encuentra su hospedador favorito, que son algunas especies de hongos de los géneros Annulohypoxylon (o posiblemente Hypoxylon). Al encontrar uno de estos hongos lo invade y desarrolla el crecimiento agresivo del micelio necesario para formar el cuerpo con aspecto de gelatina esponjosa que se comercializa.^[1]​^[2]​

1. ↑ ^{a b c} Stamets, Paul (2000). «Chapter 21: Growth Parameters for Gourmet and Medicinal Mushroom Species». Growing gourmet and medicinal mushrooms = [Shokuyo oyobi yakuyo kinoko no sabai] (3rd edición). Berkeley, California, USA: Ten Speed Press. pp. 402–406. ISBN 978-1-58008-175-7. 
2. ↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas mycologia