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| Matsutake | ||
|---|---|---|
 Hongos matsutake | ||
| Estado de conservación | ||
 Vulnerable (UICN)[1] | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| División: | Basidiomycota | |
| Clase: | Agaricomycetes | |
| Orden: | Agaricales | |
| Familia: | Tricholomataceae | |
| Género: | Tricholoma | |
| Especie: |
Tricholoma matsutake (S.Ito y S.Imai) Singer, 1943 | |
| Sinonimia | ||
Características micológicas Tricholoma matsutake | ||
|---|---|---|
 Himenio con láminas | ||
 Sombrero convexo | ||
 Láminas ventrudas | ||
 Pie con anillo | ||
 Esporas de color blanco | ||
 Ecología micorrízica | ||
 Comestibilidad: recomendada |
El matsutake (松茸? hongo pino) es el nombre común de Tricholoma matsutake, un hongo micorriza que crece en Asia, Europa y América del Norte. Es apreciado por los japoneses por su olor aromático a especias.[3][4]
- ↑ Brandrud, T.-E. (2019). «Tricholoma matsutake». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2021-1 (en inglés). ISSN 2307-8235. Consultado el 31 de octubre de 2021.
- ↑ «Tricholoma matsutake (S.Ito & S.Imai) Singer». Global Biodiversity Information Facility (en inglés). Consultado el 23 de noviembre de 2022.
- ↑ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne (2003). Food culture in Japan (en inglés). Westport, Connecticut, Estados Unidos: Greenwood Publishing Group. p. 49. ISBN 0313324387.
- ↑ «Copia archivada». Archivado desde el original el 28 de agosto de 2013. Consultado el 22 de junio de 2010.