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| Trigonella foenum-graecum | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Fabales | |
| Familia: | Fabaceae | |
| Subfamilia: | Faboideae | |
| Tribu: | Trifolieae | |
| Género: | Trigonella | |
| Especie: |
Trigonella foenum-graecum L., 1753 | |
| Fenogreco, semillas | ||
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 324 kcal 1352 kJ | ||
| Carbohidratos | 58.35 g | |
| • Fibra alimentaria | 24.6 g | |
| Grasas | 6.41 g | |
| Proteínas | 23.00 g | |
| Agua | 8.84 g | |
| Retinol (vit. A) | 3 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.322 mg (25%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.366 mg (24%) | |
| Niacina (vit. B3) | 1.640 mg (11%) | |
| Vitamina B6 | 0.600 mg (46%) | |
| Vitamina C | 3.00 mg (5%) | |
| Calcio | 176 mg (18%) | |
| Hierro | 33.53 mg (268%) | |
| Magnesio | 191 mg (52%) | |
| Fósforo | 296 mg (42%) | |
| Potasio | 770 mg (16%) | |
| Sodio | 67 mg (4%) | |
| Zinc | 2.50 mg (25%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Fenogreco, semillas en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Trigonella foenum-graecum es una especie de planta con flor perteneciente a la familia de las fabáceas. Se conoce popularmente como fenogreco o fenugreco, alholva, etc.
