Andres Lipstok (sündinud 6. veebruaril 1957 Haapsalus) on eesti majandustegelane, poliitik, vehkleja ja sporditegelane. Ta oli 7. juunist 2005 kuni 6. juunini 2012 Eesti Panga president.
Andres Lipstok lõpetas 1975. aastal Haapsalu 1. Keskkooli. Aastatel 1975–1980 õppis ta rahanduse ja krediidi erialal Tartu Riiklikus Ülikoolis.
Aastatel 1980–1989 kuulus ta NLKPsse.[1] Oli Eesti Kongressi liige.
Aastatel 1980–1983 töötas ta Haapsalu Rajooni TSN TK rahandusosakonnas ja seejärel plaaniosakonnas. 1989 oli ta Eesti NSV rahandusministri asetäitja ja aastatel 1989–1994 Läänemaa maavanem. Aastatel 1994–1995 oli ta Andres Tarandi valitsuses rahandusminister ja 1995–1996 Tiit Vähi teises valitsuses majandusminister.
Aastatel 1995–2005 oli ta VIII, IX ja X Riigikogu liige. 7. märtsil 2005 valiti Lipstok Riigikogu esimeseks aseesimeheks. 24. märtsil valiti ta sellele kohale tagasi.
Alates 7. juunist 2005 oli Andres Lipstok Eesti Panga president. Sellele kohale valis Eesti Panga nõukogu ta 10. mail 2005. Eesti Pank lasi jaanuaris 2007 käibele uued kahe- ja kümnekroonised rahatähed, millel oli muudetud turvaelemente. Neil rahatähtedel on ka Lipstoki allkiri.
Aastast 1994 on Andres Lipstok olnud Eesti Olümpiakomitee liige. Aastatel 2000–2008 Eesti Olümpiakomitee asepresident ja aastast 2016 Eesti Olümpiakomitee esindajate kogu liige.
Aastatel 2013–2016 oli ta Eesti Vehklemisliidu juhatuse liige.