Euroopa Liidu suursaadik (inglise keeles ambassador of the European Union; saksa keeles Botschafter der Europäischen Union; prantsuse keeles ambassadeur de l'Union européenne) on Euroopa Liidu suursaadik riikides, mis ei ole Euroopa Liidu liikmesriigid, või rahvusvaheliste organisatsioonide juures (ÜRO, UNESCO jt). Euroopa Liidu suursaadik on Euroopa Liidu diplomaatilise missiooni (delegatsiooni) juht.
Euroopa Liidu suursaadik (nimetatakse ka "Euroopa Liidu delegatsiooni juhiks") on Euroopa Komisjoni ametlik esindaja selle riigi valitsuse või organisatsiooni juures, kuhu ta on lähetatud. Alates 2010. aastast akrediteeritakse Euroopa Liidu suursaadikuid kui erakorralisi ja täievolilisi suursaadikuid.
Suursaadikute määramist reguleerib 2007. aastal vastu võetud Lissaboni leping. Suursaadikuid nimetavad ametisse Euroopa Liidu välisasjade ja julgeolekupoliitika kõrge esindaja esildisel Euroopa Ülemkogu eesistuja ja Euroopa Komisjoni president.
2013. aasta alguses oli Euroopa Liidul loodud 141 delegatsiooni (sealhulgas rahvusvaheliste organisatsioonide juures).