![]() | See artikkel vajab toimetamist. (September 2012) |
Gastronoomia on õpetus, mis tegeleb hea toiduga (sh selle valmistamisega, siit ka vahel kasutatud termin toiduvalmistuskunst) ja toitumisega, hõlmab inimese toidukultuuri kõiki valdkondi[1]. Gastronoomiat võib defineerida ka kui "peenemaitseliste toitude harrastamist"[2]. Vastavat harrastajat nimetatakse siis gastronoomiks.
Mõistel "gastronoomia" on suur ühisosa mõistega "kulinaaria".