Back قهوة فورية Arabic Hazır qəhvə Azerbaijani Разтворимо кафе Bulgarian Cafè instantani Catalan Instantní káva Czech Pulverkaffe Danish Löslicher Kaffee German Στιγμιαίος καφές Greek Instant coffee English Tuja kafo Esperanto
 | See artikkel ootab keeletoimetamist. (Veebruar 2020) |
Lahustuv kohv (inglise keeles instant coffee) on kohvijoogipulber, mis on saadud pruulitud kohvioast ja mida nimetatakse ka kohvikristalliks ja kohvipulbriks. Lahustuv kohv võimaldab valmistada kiiresti kuuma kohvi, lisades kristallidele või pulbrile kuuma vee ja segades. Lahustuv kohv on kaubanduslikult valmistatud kas külmkuivatamise või pihustuskuivatamise teel.[1]
Positiivsed küljed lahustuva kohvi valmistamisel on kiirus (kohv lahustub kiiresti kuumas vees), ubadest või jahvatud kohvist kergem kaal ja väiksem maht (valmistada saab sama palju jooki) ning pikk säilivusaeg. Lahustuv kohv võib rikneda, kui seda ei hoita kuivas kohas. Lahustuva kohvi valmistamiseks ja joomiseks kasutatud nõusid on lihtne pesta, kuna puudub kohvipaks.[2]
- ↑ Paajanen, Sean (22. mai 2019). "The Story of Instant Coffee". The Spruce Eats. Originaali arhiivikoopia seisuga 23. veebruar 2020.
- ↑ Humbert, Sebastien; Loerincik, Yves; Rossi, Vincent; Margni, Manuele; Jolliet, Olivier. (2009). ""Life cycle assessment of spray dried soluble coffee and comparison with alternatives (drip filter and capsule espresso)"". Journal of Cleaner Production. Kd 17 (15). Lk 1351-1358.
{{raamatuviide}}: CS1 hooldus: mitu nime: autorite loend (link)