Bainilina | |
---|---|
![]() | |
Formula kimikoa | C8H8O3 |
SMILES kanonikoa | 2D eredua |
MolView | 3D eredua |
Konposizioa | oxigeno eta karbono |
Mota | benzaldehyde (en) ![]() ![]() |
Ezaugarriak | |
Dentsitatea | 1,056 g/cm³ |
Fusio-puntua | 80 °C 82 °C |
Irakite-puntua | 285 °C |
Masa molekularra | 152,047 Da |
Erabilera | |
Elkarrekintza | Transient receptor potential cation channel, subfamily V, member 3 (en) ![]() |
Rola | Antiepileptiko, Antioxidatzaile, Antimutagen (en) ![]() |
Arriskuak | |
NFPA 704 | |
Flash-puntua | 147 °C |
Identifikatzaileak | |
InChlKey | MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N |
CAS zenbakia | 121-33-5 |
ChemSpider | 13860434 |
PubChem | 1183 |
Reaxys | 472792 |
Gmelin | 18346 |
ChEBI | 3596 |
ChEMBL | CHEMBL13883 |
RTECS zenbakia | YW5775000 |
ZVG | 492841 |
DSSTox zenbakia | YW5775000 |
EC zenbakia | 204-465-2 |
ECHA | 100.004.060 |
CosIng | 38868 |
MeSH | C100058 |
RxNorm | 1368176 |
Human Metabolome Database | HMDB0012308 |
KNApSAcK | C00002683 eta C00029531 |
UNII | CHI530446X |
NDF-RT | N0000022791 |
KEGG | D00091 |
PDB Ligand | V55 |
Bainilina aldehido fenoliko bat da, C8H8O3 formula duen konposatu organiko bat. Bere talde funtzionalek aldehido, eter eta fenola dira. Bainilatik ateratzen den konposatu nagusia da. Kafean eta Txinako pinu gorrian ere aurki daiteke. Batzuetan bainilina sintetikoa egiten da janari, edari eta botikatan erabiltzeko.
Bainilina eta etilbainilina janari industrian erabiltzen da. Etil mota garestiagoa da baina zapore handiagoa du. Bainila zaporea lortzeko ehunka konposatu behar dira eta gainera landarea garestia da. Horregatik eugenol erabilita hasi zen bainilina sintetizatzeko. Gaur egun guaiakol edo lignina erabilita sortzen da, askoz merkeago.