Sarraski (haragi ustela)

Sarraskia —edo, gutxiago erabilia, sarratsa— abere hil baten gorputza da, usteltzen ari dena.^[1] Sarraskiez elikatzen diren animaliei sarraskijale esaten zaie.

Haragiaren ustelketa animalia hiltzen denean hasten da, eta intsektuak erakartzen ditu, eta bakterioak sortzen. Hil eta berehala, gorpuzkinak usain bereizgarria botatzen du, cadaverina eta putrescina izeneko sustantziek sortua.

1. ↑ Euskaltzaindia. «Sarraski» Euskaltzaindiaren Hiztegia.