Ferulahappo

Ferulahappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi	(E)-3-(4-hydroksi-3-metoksifenyyli)prop-2-eenihappo
CAS-numero	1135-24-6
PubChem CID	445858
SMILES	COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C10H10O4
Moolimassa	194,18 g/mol
Sulamispiste	168–172 °C
Liukoisuus veteen	5,97 g/l[1]
Infobox OK

Ferulahappo (eli 4-hydroksi-3-metoksikanelihappo) on yksinkertainen aromaattinen kanelihappo. Sillä voidaan parantaa esimerkiksi marjamehujen väriä.^[2] Luontaislääkinnässä ferulahappo on kouristuksen laukaisija ja vähentää punaisten verisolujen aggregaatiota. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että lääkeyrteissä ja marjoissa esiintyvä ferulahappo vähentää kohdun kouristuksia.^[3] Ferulahappoa on marjojen, etenkin pihlajanmarjan, lisäksi myös esimerkiksi viljan oljissa ja männyn kuoressa.

Ferulahapon kemiallinen kaava on C₁₀H₁₀O₄ ja CAS-numero 1135-24-6.

1. ↑ 4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid:Water solubility European Chemicals Agency. Viitattu 17.6.2024. (englanniksi)
2. ↑ Marjojen antosyaaniväreistä uutta tietoa elintarviketeollisuuden tarpeisiin (Arkistoitu – Internet Archive)
3. ↑ Kiinan angelika eli danggui