Fosforihappo

Fosforihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi fosforihappo, trihydroksidooksidofosfori
CAS-numero 7664-38-2
PubChem CID 1004 ja 22486802
SMILES OP(=O)(O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava H3PO4
Moolimassa 98,0 g/mol
Ulkomuoto Valkoinen neste
väritön tahmea neste (> 42 °C)
Sulamispiste 42 °C
Kiehumispiste 213 °C
Tiheys 1,9 g/cm3 (neste)
Liukoisuus veteen Erittäin liukeneva

Fosforihappo (ortofosforihappo, trivetyfosfaatti, H3PO4) on yleisesti elävässä luonnossa esiintyvä epäorgaaninen happo. Fosforihappo on kolmiarvoinen eli triproottinen, joten siinä on kolme protolysoituvaa vetyatomia. Näin se voi muodostaa kolmenlaisia suoloja. Fosforihapon suoloja sanotaan fosfaateiksi. Se on yksi DNA-molekyylin rakenneosasista, ja sitä esiintyy esimerkiksi lintujen jätöksissä.

Fosforihappoa muodostuu liuottamalla sen anhydridiä fosforipentaoksidia veteen. Teollisesti sitä valmistetaan kuitenkin fosforin ja typpihapon välisellä reaktiolla tai liuottamalla fosfaattipitoisia mineraaleja, kuten apatiittia väkevällä rikkihappoliuoksella.[1]

Fosforihapolla on monia teollisia käyttötarkoituksia: lannoitteena, valkaisuaineena, etsauksessa, elektrolyyttinä, ruosteen poistoon, kodinsiivousaineissa sekä happamuudensäätöaineena elintarvikkeissa.[1] Esimerkiksi kolajuomat sisältävät fosforihappoa (enintään 70 mg/100 ml) sen antaman kirpeän maun takia. Elintarvikkeiden lisäaineena käytetty fosforihappo on E-koodiltaan E338.[2] Fosforihapon CAS-numero on 7664-38-2.

Fosforihappo tunnetaan parhaiten 85-prosenttisena vesiliuoksena. Liuos on väritön, hajuton ja haihtumaton, siirappimainen mutta kuitenkin vielä virtaus­kykyinen neste. Vahvana happona se on syövyttävä. Näin väkevässä liuoksessa ainakin osa orto­fosfori­haposta kondensoituu pyrofosforihapoiksi. Pakkausten merkinnöissä kuitenkin yksin­kertaisuuden vuoksi lasketaan liuoksen fosoforihappopitoisuus olettamalla, että fosfori olisi siinä kokonaan orto­fosfori­happona, H3PO4. Laimeammissa liuoksissa fosforihappo onkin käytännössä kokonaan tässä orto-muodossa.

  1. a b E. M. Karamäki: Epäorgaaniset kemikaalit, s. 112. Kustannusliike Tietoteos, 1983. ISBN 951-9035-61-3
  2. E338 - Fosforihappo Ruokavirasto. Viitattu 22.9.2023.

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by razib.in