Hydrolaasit

Hydrolaasit ovat entsyymejä, jotka katalysoivat hydrolyysiä eli kovalenttisen sidoksen katkaisemista veden additioreaktiolla. Hydrolaasit ovat yksi kansainvälisen biokemian ja molekyylibiologian järjestön IUBMB:n (International Union of Biochemistry and Molecular Biology) määrittelemistä entsyymiluokista. Hydrolaasit osallistuvat muun muassa proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan.^[1][2][3] Monet hydrolaasit eivät ole kovinkaan substraattispesifisiä vaan hydrolysoivat useita kemiallisesta rakenteeltaan samankaltaisia yhdisteitä. Hydrolaasit nimetään systemaattisesti muodossa substraatti + hydrolaasi. Kaikkilla hydrolaasien luokkaan kuuluvilla entsyymeillä on EC-numeron ensimmäinen numero 3.^[2]

1. ↑ Miriam D. Rosenthal, Robert H. Glew: Medical Biochemistry, s. 29–30. John Wiley and Sons, 2009. ISBN 978-0-470-12237-2 Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 29.12.2013). (englanniksi)
2. ↑ ^{a b} G.P.Moss: EC 3. Introduction Queen Mary, University of London. Viitattu 29.12.2013. (englanniksi)
3. ↑ Hajottavat entsyymit Solunetti. Viitattu 29.12.2013.