Back Selección artificial AN اصطفاء اصطناعي Arabic Seleición artificial AST Süni seçmə Azerbaijani Изкуствен отбор Bulgarian কৃত্রিম নির্বাচন Bengali/Bangla Selecció artificial Catalan زاوزێ پێ کردنی دەستکرد CKB Kunstig selektion Danish Zucht German
Jalostus on elävien eliöiden, mikrobien, eläinten tai kasvien kehittämistä haluttuun suuntaan keinotekoisesti, eli toisin sanoen jalostus on ihmisen tietoisesti ohjaamaa ja nopeuttamaa evoluutiota. Jalostuksessa käytetään hyväksi halutunlaisten eliöiden aikaansaamiseksi valintaa, saman lajin toisistaan eroavien kantojen välisiä risteytyksiä, lajien välisiä risteytyksiä tai ihmisen aiheuttamia mutaatioita.