Jimmy ("Little Bird") Heath (25. lokakuuta 1926 Philadelphia, Pennsylvania – 19. tammikuuta 2020 Loganville, Georgia[1]) oli yhdysvaltalainen jazzia esittävä ja säveltävä tenorisaksofonisti. Hän soitti myös sopraanosaksofonia ja huilua. Hänen alkuperäissävellyksiänsä ovat muun muassa ”C.T.A.” ja ”Gingerbread Boy”. Alun perin Heath soitti alttosaksofonia Howard McGheen (1947–1948) ja Dizzy Gillespien big bandin (1949–1950) kanssa. Tenorisaksofoniin hän siirtyi 1950-luvun alussa. Myöhemmin hän teki yhteistyötä muiden muassa Chet Bakerin, Art Blakeyn, Miles Davisin, Kenny Dorhamin, Gil Evansin, Milt Jacksonin, Art Farmerin ja Heath Brothers -kokoonpanossa Percy ja Tootie Heathin kanssa.[2]
Heath levytti kokoonpanon johtajana useille levymerkeille.[2] Häntä kuullaan sekä säveltäjänä että soittajana yli 125 levytyksellä.[3]