Kahvinkeitin

Kahvinkeitin on kodinkone, jolla valmistetaan kahvia uuttamalla johtamalla kuuma vesi jauhettujen kahvinpapujen läpi. Kahvinkeittimiä on erityyppisiä, joista Suomessa tavallisimmissa keittimissä käytetään paperista suodatinpussia, johon annostellun kahvijauheen päälle johdetaan kuuma (92–96 °C) vesi.^[1] Valmis kahvijuoma valuu tarjoilukannuun, jossa se pidetään tarjoilulämpöisenä lämpölevyn avulla. Joissakin malleissa käytetään termoskannua. Ensimmäisen kahvinkeittimen toi markkinoille Siemens AG vuonna 1914.^[2] Ensimmäinen suodatinkahvinkeitin oli vuonna 1954 Saksassa markkinoille tullut Wigomat.^[3] Kahvinkeittimet yleistyivät Suomessa 1970-luvulla.^[4]

Espresso- eli painekeittimessä hienoksi jauhettu kahvi painellaan tiiviisti pieneen metalliseen suodattimeen, johon kuuma vesi johdetaan 4–14 ilmakehän paineella – ihanteellinen paine on noin 9 ilmakehää.

Keittimiin ei katsota kuuluviksi erilaisia kahvipannuja, jotka toimivat ilman omaa sähkömekanismia.

1. ↑ Kahvi ja Kahvinkeittimet kahvinkeitin.info. Arkistoitu 3.4.2010. Viitattu 02.03.2009.
2. ↑ Siemens, historia ja keksinnöt siemens-kodinkoneet.com. Arkistoitu 21.4.2022. Viitattu 30.6.2008.
3. ↑ Schwedt, Georg: Chemie der Arzneimittel: Einfache Experimente mit Medikamenten aus der Apotheke, s. 127. Wiley-VCH, 2018. ISBN 978-3527345038 (saksaksi)
4. ↑ outi.maki: Kahvinkeittimet porisivat 1970-luvulla www.vahvike.fi. 26.11.2015. Viitattu 30.4.2021.