Kahvinkeitin

Kahvinkeitin on pieni kodinkone, jolla valmistetaan kahvia uuttamalla eli johtamalla kuuma vesi jauhettujen kahvinpapujen läpi. Kahvinkeittimiä on erityyppisiä; Suomessa tavallisissa keittimissä käytetään paperista suodatinpussia, johon annostellun kahvijauheen päälle johdetaan kuuma (92–96 °C) vesi^[1]. Valmis kahvijuoma valuu tarjoilukannuun, jossa se pidetään tarjoilulämpöisenä lämpölevyn avulla. Joissakin malleissa käytetään termoskannua. Ensimmäisen kahvinkeittimen toi markkinoille Siemens AG vuonna 1914.^[2] Ensimmäinen suodatinkahvinkeitin oli vuonna 1954 Saksassa markkinoille tullut Wigomat.^[3] Kahvinkeittimet yleistyivät Suomessa 1970-luvulla^[4].

Espresso- eli painekeittimessä hienoksi jauhettu kahvi painellaan tiiviisti pieneen metalliseen suodattimeen, johon kuuma vesi johdetaan 4–14 ilmakehän paineella – ihanteellinen paine on noin 9 ilmakehää.

Keittimiin ei katsota kuuluviksi erilaisia kahvipannuja, jotka toimivat ilman omaa sähkömekanismia.

1. ↑ Kahvi ja Kahvinkeittimet kahvinkeitin.info. Arkistoitu 3.4.2010. Viitattu 02.03.2009.
2. ↑ Siemens, historia ja keksinnöt siemens-kodinkoneet.com. Viitattu 30.6.2008.
3. ↑ Schwedt, Georg: Chemie der Arzneimittel: Einfache Experimente mit Medikamenten aus der Apotheke, s. 127. Wiley-VCH, 2018. ISBN 978-3527345038. (saksaksi)
4. ↑ outi.maki: Kahvinkeittimet porisivat 1970-luvulla www.vahvike.fi. 26.11.2015. Viitattu 30.4.2021.