Christiaan Karel Appel (25. huhtikuuta 1921 Amsterdam – 3. toukokuuta 2006 Zürich, Sveitsi) oli alankomaalainen taidemaalari ja kuvanveistäjä.
Appel opiskeli vuosina 1940–1943 Rijksakademie van Beeldende Kunstenissa. Hän piti ensimmäisen oman näyttelynsä vuonna 1946. Vuonna 1950 hän muutti Pariisiin. Hänelle myönnettiin vuonna 1954 Venetsian biennaalissa UNESCOn palkinto. Appel kuului 1940–1950-luvun vaihteessa eurooppalaiseen Cobra-taiteilijaryhmään ja oli sen perustajajäseniä.[1] Hän kuoli Zürichissä, Sveitsissä 85 vuoden ikäisenä.
Appelin työt edustavat abstraktia ekspressionismia, ne ovat suurikokoisia, väreiltään ja kuvioiltaan hyvin voimakkaita.[1]