Karmiinihappo

Karmiinihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi	3,5,6,8-tetrahydroksi-1-metyyli-9,10-diokso-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroksi-6-(hydroksimetyyli)oksan-2-yyli]antraseeni-2-karboksyylhappo
CAS-numero	1260-17-9
PubChem CID	10255083
SMILES	CC1=C2C(=CC(=C1C(=O)O)O)C(=O)C3=C(C2=O)C(=C(C(=C3O)O) C4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C22H20O13
Moolimassa	492,38 g/mol
Sulamispiste	120 °C (hajoaa)[1]
Liukoisuus veteen	Liukenee veteen
Infobox OK

Karmiinihappo (C₂₂H₂₀O₁₃) on antrakinoni- ja glykosidijohdannaisiin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään väriaineena muun muassa elintarvikkeissa ja kosmetiikassa. Karmiinihappoa tuottavat kirvat.

1. ↑ Susan Budavari (päätoim.): Merck Index, s. 131. (12th Edition) Merck & Co., 1996. ISBN 0911910-12-3 (englanniksi)