Back Skaapvleis Afrikaans لحم ضأن Arabic Qoyun əti Azerbaijani Һарыҡ ите Bashkir Бараніна Byelorussian Carn d'ovella Catalan Skopové maso Czech Lamb and mutton English Carne de oveja Spanish Ardiki Basque
Lampaanliha on aikuisesta lampaasta tai nuoresta lampaasta eli karitsasta saatavaa, syötäväksi tarkoitettua lihaa. Lammas on suosittua etenkin pääsiäisruokana monissa maissa. Suosittuja lammasruokia ovat muun muassa lampaanpaisti ja lampaanviulu.[1]
Lampaanlihaa syötiin vuonna 2011 Suomessa asukasta kohti 600 grammaa. Vuonna 2011 lampaanlihaa tuotettiin Suomessa 900 000 kg.[2]
Karitsat teurastetaan Suomessa useimmiten 3–8 kuukauden ikäisinä. Kuukauden tai kahden ikäistä karitsaa kutsutaan juottokaritsaksi.[1]
- ↑ a b Viittausvirhe: Virheellinen
<ref>-elementti; viitettäkeittotaitoei löytynyt - ↑ Lampaanlihan tuotanto kasvanut neljänneksen Suomessa 2.4.2012. Ruokatieto. Arkistoitu 5.3.2016. Viitattu 9.2.2013.