Back Spesery Afrikaans Especia AN بهار Arabic ليستة التوابل والبهارات ARZ Especie (sustancia) AST Manq'a sumachiri Aymara Ədviyyat Azerbaijani ادویات AZB Gwiaz BAR Rekado BCL
Mausteet ovat aineita, joita lisätään ruokaan tuomaan makua tai parantamaan säilyvyyttä. Mausteet voivat olla voimakkaan makuisia tai voimakasaromisia kasvin osia, kasvista eristettyjä ainesosia tai mineraaleja. Maustekasveja käytetään usein hajusteissa ja kosmetiikassa, mutta mausteita on käytetty myös lääkkeinä sekä uskonnollisissa rituaaleissa.[1]
- ↑ Epicurious.com, Food Dictionary: Spices definition (englanniksi) Viitattu 4.7.2010