Israel Olavi Sortta (sukunimi vuoteen 1932 Sahlbom; 23. joulukuuta 1896 Turku – 30. maaliskuuta 1968) oli suomalainen arkkitehti.
Sortan vanhemmat olivat turkulainen nahkurimestari Johan Fredrik Sahlbom ja Johanna Jakobina Karlsson. Hän pääsi ylioppilaaksi Turun suomalaisesta yhteiskoulusta 1916 ja valmistui 1932 diplomiarkkitehdiksi Teknillisestä korkeakoulusta. Sortta opiskeli myös Hannoverin teknillisessä korkeakoulussa 1919–1920.
Sortta työskenteli 1920-luvulla useissa yksityisissä arkkitehtitoimistoissa. Hän oli arkkitehtina puolustusministeriön rakennusosastolla 1929–1949 ja sen jälkeen hän oli rakennushallituksen yliarkkitehtina vuodesta 1949 alkaen ja seminaarien rakennustoimikunnan johtajana vuodesta 1953 alkaen.