Persiljat

Persiljat
Maustepersilja eli persilja (Petroselinum crispum)
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Apiales
Heimo:	Sarjakukkaiskasvit Apiaceae
Suku:	Persiljat Petroselinum Hill
Katso myös
Persiljat Wikispeciesissä   Persiljat Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Persiljat (Petroselinum) on sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon kuuluva kasvisuku. Sukuun kuuluu ainakin kaksi, mutta mahdollisesti jopa noin kymmenkunta lajia^[1]. Sukuun kuuluu yrttinä ja mausteena käytettävä maustepersilja eli persilja (Petroselinum crispum).

Persiljat ovat kaksivuotisia, kaljuja ja tuoksuvia ruohovartisia kasveja. Persiljojen varsi on kasvutavaltaan pysty, sileä ja täyteinen. Lehdet ovat useaan kertaan pariliuskaisia. Kukat sijaitsevat sarjoissa. Verholehdet ovat huomaamattoman pieniä. Terälehdet ovat kellanvihreitä. Hedelmä on munanmuotoinen lohkohedelmä.^[2]

Persiljojen (Petroselinum) suvun tieteellinen nimi tulee kreikan kielen sanoista petros (suom. kivi tai kallio) ja selinon (suom. selleri). Nimeä käytti persiljasta jo roomalainen Celsus.^[2]

1. ↑ The Plant List (Petroselinum) The Plant List. Viitattu 31.8.2020. (englanniksi)
2. ↑ ^{a b} Den virtuella floran: Persiljor (Petroselinum) Den virtuella floran. 1998. Naturhistoriska riksmuseet. Viitattu 31.8.2020. (ruotsiksi)