Back Houtskool Afrikaans Carbón vechetal AN فحم نباتي Arabic ܫܚܘܪܐ ARC Carbón vexetal AST Ağac kömürü Azerbaijani Uring BCL Дървени въглища Bulgarian Carbó vegetal Catalan ڕەژوو CKB
Puuhiili eli sysi on kiinteä lopputuote, jota saadaan kun orgaanista ainetta (esimerkiksi puuta) kuumennetaan hapettomassa tilassa eli kuivatislataan. Prosessia kutsutaan myös pyrolyysiksi. Puusta poistuu ensin vesi, osa puuaineksesta kaasuuntuu ja osa nesteytyy puuöljyksi. Musta, huokoinen puuhiili on kuivatislauksen kiinteä jäännös, jossa on alkuainehiiltä 85–90 prosenttia.