Puutarhatalous

Puutarhatalous on kasvinviljelyn suuntautus. Siihen kuuluvat hedelmien,^[1] marjojen, juuresten ja vihannesten viljely. Lisäksi taimistoilla voidaan kasvattaa esimerkiksi puita, pensaita, kesäkukkia tai perennoja. Kasvatusympäristöinä toimivat sekä kasvihuoneet että avomaat. Tärkeitä puutarhataloudessa huomioitavia asiota ovat ilmasto, maaperä ja valo.

Puutarhataloutta voi opiskella useissa kouluissa: ammattioppilaitoksissa puutarhuriksi ja ammattikorkeakoulussa hortonomiksi. Puutarhurin perustutkintoon kuuluvat puutarhaviljelyyn kuuluvien asioiden lisäksi kukkasidontaan, viheralueiden hoitoon, muun muassa puistojen hoitoon ja viherrakentamiseen sekä myyntityöhön liittyvät asiat.^[2]

1. ↑ Ylätalo, Marja et al.: Kotipuutarhurin pikkujättiläinen. Porvoo: WSOY, 1989. ISBN 951-0-13471-6
2. ↑ Puutarhuri, Puutarhatalouden perustutkinto Hyria. Viitattu 9.9.2014.^{[vanhentunut linkki]}