Back Сахти Bulgarian Sahti Catalan Sahti Czech Sahti English Sahti Spanish Sahti Estonian Sahti French Sahti Italian 사흐티 Korean Sahti Dutch
Sahti on perinteinen suomalainen suodattamaton olut, jonka teossa käytetään etupäässä ohra- ja lisänä vähäisessä määrin ruismaltaita sekä joskus vehnää ja kauraa. Sahti käytetään tuorehiivalla ja maustetaan usein katajalla tai katajanmarjoilla, toisinaan myös humalalla.[1] On arvioitu, että sahtia on valmistettu yli 2 000 vuotta.[2]
Sahti on keskimäärin punaruskeaa, makeaa, vahvaa, sameaa, vaahdotonta ja poreilematonta, mutta eri valmistajien juomien ominaisuuksien välillä on suurta vaihtelua. Sahdin alkoholipitoisuus on keskimäärin noin kahdeksan tilavuusprosenttia. Sahti on tuoretuote, joka nautitaan yleensä melko pian valmistuksen jälkeen.
Sahdin valmistuksen perinne on säilynyt laajimmin Kanta-Hämeessä, Päijät-Hämeessä ja Pohjois-Satakunnassa. Ennen sahtia on pantu eri tavoin ympäri Suomea, mutta aina ohraa raaka-aineena käyttäen.[2]
Sahti on rekisteröity Euroopan unionin aidoksi perinteiseksi tuotteeksi vuonna 2002.[3]
- ↑ Manninen, Ari: Mistä saisi sahtia – aurinkoa juoksevassa muodossa 19.07.2012. Virtuaalibaari. Viitattu 9.12.2012.
- ↑ a b Tiesitkö? Tämä suomalainen alkoholijuoma on yli 2000 vuotta vanha – voit valmistaa myös itse kotona! mtvuutiset.fi. 2.1.2016. Viitattu 29.10.2021.
- ↑ Suojatut suomalaiset tuotteet 11.5.2012. Maa- ja metsätalousministeriö. Arkistoitu 13.9.2014. Viitattu 9.12.2012.