Salottisipuli

Salottisipuli
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophyta
Luokka:	Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko:	Asparagales
Heimo:	Narsissikasvit Amaryllidaceae
Alaheimo:	Allioideae
Suku:	Laukat Allium
Laji:	cepa
Lajikeryhmä:	Ascalonium-ryhmä
Kaksiosainen nimi
Allium cepa Ascalonicum-ryhmä L.
Katso myös
Salottisipuli Wikispeciesissä   Salottisipuli Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Salottisipuli (Allium cepa Ascalonicum-ryhmä tai Allium ascalonicum) on ruokasipuli, jota käytetään kokonaisena pataruokiin ja mausteena esimerkiksi kastikkeisiin, liemiin ja keittoihin. Sen makua pidetään erityisen hienona.^[1] Kaakkois-Aasiassa salottisipulia käytetään erittäin yleisesti ruoanlaitossa.^lähde?

Ruskeanpunainen salottisipuli lisääntyy jakautumalla.^[1]

Salottisipuli on luultavasti alun perin kotoisin Keski- tai Lounais-Aasiasta, mistä se on levinnyt Intiaan ja itäisen Välimeren alueelle.^lähde? Sen nimi juontuu Askalonin kaupungista nykyisessä Israelissa^lähde?, mistä muinaiset kreikkalaiset uskoivat salottisipulien olevan peräisin.^[2]

1. ↑ ^{a b} Kotimaiset kasvikset (Arkistoitu – Internet Archive) viitattu 2.3.2012
2. ↑ Raholan syötäviä sanoja: Sipulit (Arkistoitu – Internet Archive) viitattu 21.1.2020