Sardellit

Sardellit
Sardelli (Engraulis encrasicolus)
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Eläinkunta Animalia
Pääjakso:	Selkäjänteiset Chordata
Alajakso:	Selkärankaiset Vertebrata
Yläluokka:	Luukalat Osteichthyes
Luokka:	Viuhkaeväiset Actinopterygii
Alaluokka:	Neopterygii
Lahko:	Sillikalat Clupeiformes
Alalahko:	Clupeoidei
Heimo:	Sardellit Engraulidae Gill, 1861
Alaheimot ja suvut
Engraulinae Amazonsprattus Anchoa Anchovia Anchoviella Cetengraulis Encrasicholina Engraulis – Sardellit Jurengraulis Lycengraulis Pterengraulis Stolephorus Coiliinae Coilia Lycothrissa Papuengraulis Pseudosetipinna Setipinna Thryssa
Katso myös
Sardellit Wikispeciesissä   Sardellit Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Sardellit (Engraulidae) on sillikaloihin kuuluva kalaheimo. Sardellit ovat pieniä, parvina eläviä planktonia syöviä kalalajeja. Niitä esiintyy kaikissa maailman valtamerissä, ja meriveden lisäksi myös makeassa ja murtovedessä. Useimmat lajit ovat alle 15 cm pitkiä ja suurimmatkin jäävät puolimetrisiksi.^[1]

Sardellit ovat suosittuja ruoanlaitossa ja syötteinä sekä kalajauhoteollisuuden raaka-aineena. Liikakalastus on vahingoittanut niiden kantoja huomattavasti.^[2]

Euroopassa heimon tunnetuin laji on sardelli (Engraulis encrasicolus). Tyynenmeren perunsardelli (Engraulis ringens) on vuotuisella saalismäärällä mitaten maailman eniten kalastettu kalalaji.

Monissa kielissä (englanti, hollanti, ruotsi) sardellien nimi muistuttaa sanaa "anjovis", joka puolestaan suomessa viittaa useimmiten sokerisuolattuun ja maustettuun kilohailiin (Sprattus sprattus).^[3]

1. ↑ Family Engraulidae (peilipalvelin) FishBase. Froese, R. & Pauly, D. (toim.). (englanniksi)
2. ↑ Over pizzas, over salads but now overfished: demise of the anchovy The Guardian 2008
3. ↑ Anjovis ja sardelli (Arkistoitu – Internet Archive) Raholan syötäviä sanoja