Sherry

Sherry (myös šerri^[1], esp. Jerez) on väkevöity viini, jota valmistetaan Espanjassa, andalusialaisessa Jerez de la Fronteran kaupungissa ja sen ympäristössä, viinialueella, jota kutsutaan nimellä Marco de Jerez.

Itse asiassa sherry on joukko toisistaan poikkeavia viinityyppejä, joita yhdistävät valmistusalue, käytettävät rypäleet ja kypsytys solera-menetelmällä. Sallitut rypäleet ovat palomino, Pedro Ximénez ja Moscatel. Muita lajikenimiä ja kirjoitustapoja esiintyy eri lähteissä, mutta ne eivät ole eri lajikkeita vaan edellä mainittujen synonyymejä. ^[2]

1. ↑ Šamaani, shamaani vai samaani? Suhuäänteet suomen oikeinkirjoituksessa - Kielikello www.kielikello.fi. Viitattu 26.4.2023.
2. ↑ D.O. Jerezin virallinen sivu www.sherry.org [1] (Arkistoitu – Internet Archive)