Viini antiikin Kreikassa

Viini oli keskeinen osa antiikin kreikkalaista kulttuuria. Sillä oli sekä yhteisöllisiä, uskonnollisia että lääkinnällisiä käyttötarkoituksia, ja se oli merkittävä kauppatavara.^[1][2][3]

Tiedot viininviljelystä ja -tuotannosta sekä viinikulttuurista antiikin Kreikassa ovat peräisin kirjallisista lähteistä ja arkeologiasta.^[4][5] Kreikkalaiset oppivat viininvalmistuksen todennäköisesti Kreikan alueen aiemmilta ei-helleenisiltä asukkailta. Taito yhdistettiin Dionysos-jumalan saapumiseen.^[3] Kreikkalainen viinikulttuuri puolestaan on vaikuttanut merkittävästi viininviljelyn leviämiseen ja kehitykseen koko Välimeren alueella.^[6]

Antiikin kreikkalaiset viinit olivat nykyisiä viinejä makeampia ja vahvempia. Eri alueilla tuotettiin erilaisia viinejä, ja runoilijat ylistivät niitä runoissaan. Viini nautittiin lähes aina sekoitettuna eli vedellä laimennettuna. Samalla viinikulttuuri synnytti lukuisia erilaisia keraamisten astioiden lajityyppejä. Viinin nauttiminen oli keskeinen osa pitoja eli symposioneja.^[1][2][3]

1. ↑ ^{a b} Kivimäki, Arto & Vesterinen, Sampo: Viini antiikissa. Teoksessa Kivimäki & Vesterinen 2004, s. 149–191.
2. ↑ ^{a b} Castrén, Paavo: Antiikin ruokakulttuuri. Teoksessa Kajava, Mika ym.: Kulttuuri antiikin maailmassa, s. 485-497. Helsinki: Teos, 2009. ISBN 978-951-851-157-4.
3. ↑ ^{a b c} Sacks, David & Murray, Oswyn (toim.): A Dictionary of the Ancient Greek World, s. 263. New York: Oxford University Press, 1995. ISBN 0195112067. Teoksen verkkoversio. (englanniksi)
4. ↑ Oleson, John Peter: The Oxford Handbook of Engineering and Technology in the Classical World, s. 163–164. Oxford: Oxford University Press, 2008. ISBN 0199734852.
5. ↑ Prehistoric times The history of Greek wine. New Wines of Greece. Viitattu 15.6.2015.
6. ↑ Robinson, J. (toim.): The Oxford Companion to Wine, s. 326–329. Third Edition. Oxford: Oxford University Press, 2006. ISBN 0-19-860990-6. (englanniksi)