L'art animalier est une forme d'art plus ou moins figuratif, décoratif et/ou symbolique, dans laquelle le thème principal est un animal, ou des animaux.
Les premières formes artistiques peintes et dessinées par l'homme (dites rupestre) comportent de nombreuses figure d'animaux préhistoriques. L'art animalier est ensuite représenté par des hiéroglyphes, des sceaux, des monnaies, des décorations murales, des tissus, des vêtements, des tatouages, des totems…