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Auxois
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 Auxois attelé lors du concours Trait d'avenir attelage dans l'épreuve de maniabilité. Salon international de l'agriculture 2013, Paris, France. | |
| Espèce | Equidae |
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| Région d’origine | |
| Région | Auxois,  France
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| Région d'élevage | Bourgogne, France
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| Caractéristiques | |
| Morphologie | Cheval de trait |
| Registre généalogique | Standard français |
| Taille | 1,60 m à 1,70 m |
| Poids | 750 à 1 100 kg selon la sélection |
| Robe | Généralement baie ou rouanne, plus rarement aubère ou alezane |
| Tête | Courte et large |
| Pieds | Fanons abondants |
| Caractère | Calme et doux |
| Statut FAO (conservation) | En danger mais maintenue |
| Autre | |
| Utilisation | Agriculture |
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L'Auxois Écouter est une race de chevaux de trait français qui voit le jour le 22 février 1913 en France. Parfois considéré comme une variété de l'Ardennais et du Trait du Nord, de grande taille, sa robe est généralement baie ou rouanne. Il est créé pour les travaux agricoles, par croisement entre la jumenterie locale de l'Yonne, de la Saône-et-Loire et du Nord de la Nièvre, avec des étalons de ces deux races.
Traditionnellement élevé dans la région de Bourgogne, ce cheval de traction lourde devient l'auxiliaire des agriculteurs pour leurs travaux des champs au début du XXe siècle, avant la généralisation de la motorisation. Devenu un animal de boucherie et alourdi pour la production de viande à l'instar des autres races de chevaux de trait, il échappe de justesse à la disparition dans les années 1970.
Des initiatives se mettent en place pour lui trouver d'autres débouchés depuis les années 1990. L'Auxois retrouve une certaine place dans les activités écologiques et de loisir, comme la culture de la vigne, le débardage et l'attelage de loisir, ou même la production de lait de jument. Il reste l'une des races de trait françaises aux plus faibles effectifs, avec le Poitevin mulassier et le Trait du Nord, et l'une des plus menacées de consanguinité.