| Bogobe | |
.jpg) Le melon lerotse, préparé pour être concocté. | |
| Lieu d’origine | Botswana |
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| Place dans le service | Plat principal ou dessert |
| Ingrédients | farine de maïs ou de sorgho, lait aigre, melon lerotse |
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Le bogobe, appelé aussi phaletšhe, est un type de porridge consommé au Botswana et constitue également un plat national de ce pays. Le plat est généralement remué avec un fouet en bois traditionnel, appelé lehetho, et a une consistance semblable à celle d'une bouillie lorsqu'il est entièrement cuit. Il est souvent consommé lors des mariages et autres rassemblements sociaux[1].
- « Bogobe Jwa Lerotse | Spar Botswana », sur web.archive.org, (consulté le )