Pour les articles homonymes, voir Debout.
Bois debout ou bois de bout se dit d'un bois d’œuvre placé verticalement, dans le sens de son fil (ou de ses fibres). Il s'oppose au bois de fil.
Le bois dans cette disposition et en courtes sections est très résistant en compression ; et la surface fonctionnelle dégagée vers le haut – appelée bois de bout – est mise à profit ou exploitée, dans des objets aussi variés que billots de boucher, pavés de rues en bois, parquet massif pavé en bois de bout, etc. Dans la gravure sur bois de bout (qui s'oppose à la gravure sur bois de fil) on grave le bout d'un bloc plutôt que son côté, d'où le nom.
En longues sections, le flambage correctement envisagé, le bois placé verticalement (debout) est également résistant lorsque chargé verticalement. Les stavkirkes norvégiennes, qui sont appelées aussi en français « églises en bois debout », évoquent des bois placés verticalement, un cas particulier d'ossature à bois longs.
L'expression « bois de bout » désigne aussi les extrémités d'un bois d’œuvre, caractérisées par leur densité, leur dureté et leur apparence marquée par les anneaux de croissances.