Brochet

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Brochet

Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Brochet » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.

Un brochet (ici probablement Esox lucius)

Taxons concernés

• Dans le genre Esox
• dans la famille des Mormyridae
  • genre Mormyrops
  • genre Brienomyrus
  • genre Hippopotamyrus
  • genre Marcusenius
  • genre Petrocephalus
  • genre Pollimyrus
• Autres espèces
  • Sphyraena barracuda
  • Hepsetus odoe
  • Belonesox belizanus,

etc.

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Brochet (/bʁɔʃɛ/) est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains poissons prédateurs. Le terme brochet dérive du terme broche, à cause de la forme pointue du museau de ces poissons^[1]. Dans le langage populaire ou en cuisine, ce nom désigne généralement le Grand brochet.