Le catch hardcore est une forme extrême de catch. Il se définit par l'absence de disqualification : l'utilisation d'objets, les interventions extérieures et nombre de gestes interdits en stipulation normale (comme les coups bas) sont autorisés.
Bien que, comme au catch classique, le vainqueur, ainsi que les moments importants du combat, soient déterminés à l'avance, il s'agit de la forme la plus violente et la plus dangereuse du catch, et il n'est pas rare que les catcheurs se blessent gravement.
Il existe de nombreuses variations de match hardcore où la méthode de victoire varie (comme le ladder match ou le tables match) ou, tout simplement, les armes autorisées (chairs match) ou l'environnement (barbed wire match).