Cet article est une ébauche concernant la cuisine, la Roumanie et la Moldavie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La chiftea, est un mets roumain et moldave qui se présente comme un plat de boulettes de viande hachée mélangée avec des légumes, généralement des carottes, des oignons et des épices[1].
En Olténie, on y ajoute de l'ail ; en Dobrogée, du riz[2], en Moldavie, des pommes de terre.
- Vera Abitbol, « Roumanie : Chiftele », sur 196 flavors, (consulté le ).
- (ro) « Reţetă din Dobrogea: Cum se prepară delicioasele chifteluţe de icre », sur Exquis, (consulté le ).