Cet article est une ébauche concernant l’alimentation et la Corse.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires ().
Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi que son intérêt encyclopédique, il est nécessaire, quand des sources primaires sont citées, de les associer à des analyses faites par des sources secondaires.
| Coppa de Corse | |
 Coppa corse | |
| Autre nom | Coppa di Corsica |
|---|---|
| Lieu d’origine | Corse |
| Type de produit | charcuterie |
| Classification | AOC/AOP |
| Site web | http://www.charcuteriedecorse.com/le-syndicat-2/ |
| modifier |
|
La coppa de Corse est une salaison d'origine corse élaborée à partir d'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée. Elle se consomme crue.