| Cotriade | |
 Cotriade de merlu, rouget, moules, crevettes, et pomme de terre | |
| Lieu d’origine | Morbihan (Bretagne) |
|---|---|
| Créateur | Marins-pêcheurs bretons |
| Date | Ancienne |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Rouget, merlu ou merlan, congre, maquereau, grondin, vieille, moules, coques, étrilles, crevettes, langoustines... |
| Mets similaires | Ragoût de poisson, chaudrée, matelote, bouillabaisse, ttoro, pôchouse, fish stew (en), soupe de poisson |
| Accompagnement | Tranche de pain, vin blanc sec |
| Classification | Cuisine bretonne, spécialités de la mer |
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La cotriade ou cotriade Bretonne (du breton kaoteriad) est une spécialité culinaire traditionnelle de soupe de poisson, de la cuisine bretonne, originaire du Morbihan, à base de divers poissons, crustacés et fruits de mer[1].