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Pour les articles homonymes, voir Cuisine et Alsace (homonymie).
| Cuisine alsacienne | |
 Choucroute d'Alsace garnie emblématique de la cuisine alsacienne | |
| Lieu d’origine | .svg){kind=small} Alsace
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|---|---|
| Date | Ancestrale |
| Classification | Cuisine traditionnelle régionale, cuisine française |
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La cuisine alsacienne est une cuisine traditionnelle régionale française, à influence germanique d'Europe centrale, qui allie de nombreux produits du terroir d'Alsace.