Pour les articles homonymes, voir Diot (homonymie).
| Diot | |
 Diots aux oignons, tartifles (pomme de terre, en savoyard) et vin blanc du vignoble de Savoie | |
| Autre(s) nom(s) | Saucisse savoyarde |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Savoie
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| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Cuisson au vin blanc ou au vin rouge additionné d'oignon |
| Mets similaires | Nature, pur porc, fumé, aux choux, en potée savoyarde, gratin savoyard, poêlée montagnarde... |
| Accompagnement | Pommes de terre cuites à l'eau, crozets, polenta, lentilles... vin blanc de Savoie apremont abymes chignin |
| Classification | Cuisine savoyarde |
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Un diot (prononcé [djo] ; en savoyard : Diot [ˈɟo]) est une saucisse savoyarde, traditionnelle des cuisines savoyarde et bugiste. Déclinée de diverses façons : nature, pur porc, fumé, aux choux, au beaufort, elle est généralement cuisinée avec des oignons et du vin du vignoble de Savoie, et servie avec des tartifles (pomme de terre, en savoyard).