Far breton | |
![]() Far breton aux pruneaux | |
Lieu d’origine | ![]() |
---|---|
Date | XIXe siècle |
Place dans le service | Pâtisserie, dessert, entremets, cuisine de rue |
Température de service | Tiède ou froid pour les version pâtissières ; chaud ou tiède pour les autre versions. |
Ingrédients | Œuf, farine, sucre, beurre demi-sel, et éventuellement rhum, pruneau, raisin sec |
Mets similaires | Clafoutis, gâteau breton, crêpe bretonne, galette bretonne, flan pâtissier |
Classification | Cuisine bretonne |
modifier ![]() |
Le far breton (farz forn, far au four, en breton) est une pâtisserie et spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine bretonne, à base d'œuf, farine, beurre demi-sel, sucre, et éventuellement de rhum, pruneaux ou raisins secs.