Fitou (AOC)

Pour l’article homonyme, voir Fitou.

Fitou
Dominé par le mont Tauch, le vignoble de Fitou à Paziols.
Désignation(s)	Fitou
Appellation(s) principale(s)	fitou[n 1]
Type d'appellation(s)	AOC-AOP
Reconnue depuis	1948
Pays	France
Région parente	Languedoc-Roussillon
Sous-région(s)	coteaux de l'Aude (Corbières)
Localisation	Aude
Saison	hiver doux et été sec avec influence de la tramontane
Climat	tempéré méditerranéen sous influence montagnarde
Ensoleillement (moyenne annuelle)	300 jours/an
Sol	peu profond et caillouteux sur le littoral, schisteux ou gréseux dans les Corbières
Superficie plantée	2 526 hectares
Nombre de domaines viticoles	34 producteurs indépendants, 3 caves coopératives et 1 négociant
Cépages dominants	carignan N et grenache N[n 2]
Vins produits	rouges
Production	93 463 hectolitres
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 ceps par hectare
Rendement moyen à l'hectare	maximum 45 à 54 hectolitres par hectare[1]
Site web	www.fitouaoc.com
modifier

Le fitou^{[n 1]} est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur une petite partie au sud du massif des Corbières, dans l'Aude. Sur ce même terroir les viticulteurs ont également le droit d'élaborer, avec des cépages différents, les vins doux naturels rivesaltes et muscat de Rivesaltes.

Erreur de référence : Des balises <ref> existent pour un groupe nommé « n », mais aucune balise <references group="n"/> correspondante n’a été trouvée