Geist (spiritueux)

Himbeergeist, esprit de framboise ou eau-de-vie de framboise obtenue par macération et distillation

Un geist ou esprit est une boisson spiritueuse obtenue par macération de matières premières naturelles non fermentées dans de l'alcool neutre, suivie d'une distillation.

Le geist peut être produit à partir d'une seule matière première ou plusieurs.

L'aquavit, la plupart des gins, les absinthes blanches sont techniquement des geists.


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