Inuliata

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L'inuliata (en corse ; parfois francisé inuliate^[1], pluriel inuliate, qui signifie « huilé ») est un gâteau corse généralement rond. Le gâteau est typique de la cuisine corse et est originaire de la ville d'Ajaccio en Corse-du-Sud. L'inuliata est préparé au cours de la semaine de Pâques.