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Josef « Jos » Minsch, né le à Klosters et mort le , était un skieur alpin suisse. Actif dans les années 1960, il a surtout réalisé de bonnes performances en descente.
Pendant la descente du Lauberhorn en 1965, il chuta lourdement et se fractura le bassin, ce qui le força à une pause d'une année. Le lieu de sa chute, en dessous de la « tête de chien », est depuis appelé « bosse à Minsch » (Minschkante). En 1966, il fut battu au Lauberhorn par Karl Schranz.