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Lait de bufflonne

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Bouteilles (en) de Milka Krem, produit laitier réalisé par le Philippine Carabao Center (en), au Central Luzon State University (en) (Philippines).

Le lait de bufflonne est le lait produit par la bufflonne, la femelle du Buffle domestique (Bubalus bubalis bubalis), et qui est généralement consommé par les bufflons. Utilisé en alimentation humaine, il est notamment employé pour la fabrication de fromage de bufflonne, comme par exemple la mozzarella[1],[2].

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  2. ↑ Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées L'Express
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