Back Klappermelk Afrikaans حليب جوز هند Arabic নাৰিকলৰ গাখীৰ Assamese Lleche de cocu AST Guta BCL Какосавае малако Byelorussian Кокосово мляко Bulgarian নারকেল দুধ Bengali/Bangla Llet de coco Catalan Gata CEB
Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (fruit du cocotier).
Il faut noter qu'en dehors de quelques exceptions[1] (dont le lait de coco), l'appellation lait de … n'est pas autorisée par l'Union européenne pour les produits qui ne sont pas d'origine animale[2].
Le lait de coco est constitué de l'albumen liquide et blanc qui, dans le fruit mûr, forme l'amande.
- exceptions
- Arrêt de la Cour du 14 juin 2017, « Renvoi préjudiciel – Organisation commune des marchés des produits agricoles – Règlement (UE) no 1308/2013 – Article 78 et annexe VII, partie III – Décision 2010/791/UE – Définitions, dénominations et dénominations de vente – “Lait” et “produits laitiers” – Dénominations utilisées pour la promotion et la commercialisation d’aliments purement végétaux », sur curia.europa.eu.