| Lonzo de Corse ou Lonzu | |
 Un lonzu découpé. | |
| Autre nom | Lonzu di Corsica |
|---|---|
| Lieu d’origine | Corse |
| Utilisation | Alimentation humaine |
| Type de produit | Viande |
| Variétés | Salaison |
| Classification | AOC/AOP |
| Site web | http://www.charcuteriedecorse.com/le-syndicat-2/ |
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Lonzu (lonzi au pluriel) est l'appellation d'un filet maigre conservé par salaison, séchage et fumage issu d'un cochon, transformé en Corse.