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Ne doit pas être confondu avec le terme homophone, « lotte », utilisé en cuisine pour la baudroie commune, un poisson de mer.
Lota lota
| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Chordata |
| Classe | Osteichthyes |
| Ordre | Gadiformes |
| Famille | Lotidae |
La lotte [lɔt] (Lota lota)[1],[2], orthographiée aussi Lote ou Lote de rivière en France ou Loche au Québec [3], est une espèce de poissons de rivières et de lacs de la famille (selon les classifications) des lotidés ou des gadidés (merlu, etc.)[4]. Il dispose de nombreux noms vernaculaires parmi lesquels loche, barbot, mostelle, mustèle, dont certains sont aussi ambigus. C'est la seule espèce de son genre Lota.
On la trouve dans les eaux fraîches et claires des lacs (Léman, Annecy, Bourget, Saint-Jean) et des rivières, parfois dans des eaux saumâtres.
Son cycle hivernal de reproduction conduit des populations de l'espèce vers des habitats riverains. Sa couleur varie du jaune au brun. Elle mesure en moyenne 55 cm pour un poids moyen de 950 g.
C'est une espèce peu connue du grand public, qui a disparu d'une partie importante de son aire potentielle de répartition et qui a fait l'objet de tentatives de réintroduction[5]. Autrefois commune dans les bassins du Rhin, du Rhône et le la Saône, l’espèce est en régression du fait de la disparition de ses zones de fraie ainsi que du réchauffement climatique[6].
La lotte (Lota lota) ne doit pas être confondue avec la lotte de mer, qui est le nom commercial de la queue de la baudroie (Lophius piscatorius).
- Informations lexicographiques et étymologiques de « lotte » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
- Par Pêches et océans Canada
- Etiquetage des produits de la mer et d'eau douce DGCCRF
- GRAPPE J-P & ITHQ (1997) : Poissons, mollusques et crustacés. Ed. de l'Homme (ISBN 2-7619-1392-2)
- Worthington, T., Tisdale, J., Kemp, P., Williams, I., & Osborne, P. E. (2010). Public and stakeholder attitudes to the reintroduction of the burbot, Lota lota. Fisheries Management and Ecology, 17(6), 465-472 (résumé)
- « Une espèce de poissons d’eau douce sur cinq menacée en France », Le Monde, (lire en ligne, consulté le )