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Macis
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| Botanique | |
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| Espèce | Myristica fragrans |
| Famille | Myristicaceae |
| Partie utilisée | Arille |
| Origine | Moluques |
| Production et économie | |
| Norme ISO | 6577 |
| Codex Alimentarius | HS 0788 |
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Le macis, également appelé « fleur de muscade », est l’épice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade (l’arille plus précisément). C'est la fine couche entourant la noix de muscade. D'une couleur rouge quand il est frais, le macis devient orange en séchant.